Навигация


RSS / Atom



Как приготовить кофе с корицей и гвоздикой

10.04.13, 22:57 , ,

Немного истории

Родина кофе, точнее кофейного дерева - Африка. Чтобы сварить вкусный, полезный (а хороший кофе полезен для здоровья) и ароматный кофе, нужно всего три вещи:

  • натуральный кофе без ароматизаторов,
  • кофемолка + джезва
  • хороший рецепт и чистая вода.
Кофе родом из Индии и Южной Америки менее насыщено по вкусу, зато его зерно часто достигает 2-2,5 см в длину. Как правило, сорта неафриканской арабики используют для приготовления кофе со всевозможными добавками, кофейными коктейлями и культового "Каппучино" - кофе с молоком и сливками. Кофе с пряностями на любителя - это отдельный вариант приготовления кофе. Кофе получается с ярковыраженным ароматом корицы или гвоздики. Поэтому для "пряного кофе" лучше брать арабику американскую или индийскую, не обладающих тонким вкусом африканской арабики. Пряности лучше брать не молотые, а в палочках для корицы и зёрнах для гвоздики.

Пряный вариант  приготовления кофе в  джезве

В банку с кофе положите корицу и гвоздику на 1-3 дня, иногда встряхивайте содержимое для того, чтобы у готового кофе был приятный аромат, а не сильный привкус с горечью.

Помощники

  • Кофемолка.
  • Турка - джезва. 

Ингредиенты

  • Кофе в зёрнах 1/3 стакана
  • Вода  чистая питьевая 150 мл.
  • 1/2 ч.л. сахара (по желанию), лучше коричневого.

Заранее

  • Нагреть воду в отдельной посуде.
  • Смолоть кофейные зёрна.

Приготовление

В джезву всыпать кофе и залить горячей водой.
Плавно покачивая, турку дождаться появления пены - не кипятить!

Подача на стол: в пряный кофе сахар добавляют по вкусу перед подачей на стол. Проверено, если кофе сумеете сварить вкусным, то бутерброды есть не захочется. Кофе может доставить и пользу и удовольствие даже без еды. Просто нужно правильно его готовить и подбирать сладости, например, традиционно восточные.

Если хотите научиться, пожалуйста - рецепты приготовления кофе на каждый день и по особым случаям.

Продолжение следует.

  • Интересно?
  • 1 Yes
  • 0 No

Comment


Комментарии

2014-11-1 12:58 am , Оставь отзыв

Внимание: публикация комментария возможна только после нажатия кнопки "Предпросмотр"

Самое полезное

  1. Лёгкий рецепт бисквита для хлебопечки
  2. Как правильно сварить кофе без кофеварки
  3. Карп Императорский
  4. Кулинария на службе Отечества
  5. Результы ЕГЭ по русскому: супер"винегрет"

Рецепты


О проекте

Yeah, it´s me! Про еду
Сайт для тех, кто живёт со вкусом


Архив