Еда в жару или диета Пустынника
Вам жарко? Хочется пить и почти не хочется есть? Одно из двух: вы заболели или по обе стороны окна жаркое лето. Почему люди тяжело переносят жару? Всё потому же, что и холод для них невыносим. Причина в аномальных условиях погоды, которые вы лично и никто из ваших знакомых не заказывал. Иначе говоря, стресс. Да, не только семья и окружение в офисе заставляют испытывать стресс, погодные условия тоже могут. Вот только с ними организм может справиться. Он рассчитан на изменение условий жизни и перестраивается с минимальным риском для всех фукнций. Но при одном условии - если ему не мешать.
Все эти особенности живой клетки изучают учёные, а именно способность выживания в экстремальных условиях, которые на себе проверяют энтузиасты-путешенственники и космонавты. Человеку нужно пить, учёные называют цифру ежедневно необходимой организму жидкости 3 литра, при чём чистой воды, а не обшего количества. Не реально? И тем не менее, вода выполняет важную роль для ежедневного очищения организма, благодаря чему человек не болеет и быстро приспосабливается к новым условиям. Не пластиковые квасы, тоники, колы, лимонады, пивы, напитки разных цветов, названий и с добавками "вкусных ароматизаторов", и даже не мохито, которого за лето выпито столько, что хватило бы на прудик с приличной глубиной. Организму нужна чистая вода - это раз, а в жару особое питание, которое сохранит здоровье почек, печени, сердца, сосудов... - это два. Просто Диета. Диета Пустинника. Вам остаётся решить проблему психологической зависимости от ваших привычек пить холодное, цветное и "вкусненькое". Но что-то же иногда приходится делать самим! Думайте. А пока охлаждающие напитки - рецепты без химии.
Окрошка, кефир и прочие национальные блюда
Бурное обсуждение закона о полном запрете алкоголя за рулём дошло до того, что обе стороны как-то забыли о том, что есть аргументы, разрешающие все "за" и "против". Вернёмся к началу. Дискуссия разгорелась по поводу допустимого уровня алкоголя в крови водителя: "нулевой уровень - это слишком много". Говорят одни и приводят один и тот же пример, что в результате употребления лекарств, кефира, кваса и некоторых других продуктов, даже дрожжевой булочки, в организме повышается уровень алкоголя. Как можно за это наказывать водителя?!? Справедливости ради стоит отметить, что это почти так. Почему почти? Это не вся история. А вот её продолжение замалчивается.
Любой биохимик, микробиолог, да любой врач или студент-медик вам продолжит рассказ о судьбе алкоголя в крови отобедавшего человека. Полчаса переваривания в желудке - и после любого кисломолочного или дрожжевого продукта от алкоголя в крови не останется и следа. И что из этого следует? Что нельзя есть за рулём или сразу после еды. Что не только кефир и квас с булочкой, но и "кофейное пойло", подаваемое в дорожных и прочих "фастфудах" опасно, т.к. снижает концентрацию внимания водителя за рулём, а, значит, и безопасноть транспортного средства на дороге. Мелочь? Скорее, наоборот. Это удар по целой индустрии питания "быстрого обслуживания".
Законы могут быть плохими, хорошими, несовершенными и нелепыми. Ответственность только одна - личная, за себя и свои действия на дороге. А кофе? Кофе должен быть натуральным и качественным. Ничего сложного, согласитесь, всё по максимум. Кстати, хороший кофе ещё нужно уметь сварить.
Тема летнего сезона - как быстро загореть
Любопытное исследование опубликовало агентстсво по экологическому туризму и спорту Евросоюза: женщины из стран бывшего СССР стремятся загореть как можно быстрей. Приводятся такие цифры: если в 2008 году быстрым считался загар за 2 дня, то сейчас быстро загореть - означает загореть за 2-3 часа. Феномен ментальности постсоветских женщин не остался незамеченным: производители косметики и средств для загара разрабатывают формулы средств-активаторов загара, которые удовлетворили бы женскую страсть к обладанию загорелой кожи за минимум времени, проведённого на пляже или в солярии. В то время, как женщины всего мира стремятся защитить кожу от УФ-излучения, ускоряющего процессы старения клеток, население России и ближнего зарубежья придерживается своих взглядов на загар. Каких именно?
Загар в России больше, чем загар. Это не привлекательность, не сексапильность - нет. Это статусный показатель "могу себе позволить", успеха и самодостаточности. Хорошо отдохнуть - каждый понимает по-своему. Но всем успешным и самодостаточным людям ни разу не приходило в голову произвести впечатление на окружающих цветом или интенсивностью своего загара, даже если такового нет.
А почему и зачем загораете Вы? Быстро, красиво загореть на солнце и в солярии можно по-разному, но Вы уверены, что это сделает Вас неотразимым? Подумайте не спеша, охладитесь... с коктейлем для загара.
Неделя любви к природе
С праздника Мидори но хи - Дня зелени в Японии началась "Золотая неделя" - неделя любви к природе. Японцы в период с 29апреля по 5 мая стараются выехать на природу и посадить дерево. Последнее доступно немногим по объективным причинам - природа в Японии сосредоточена исключительно в парках и цветочных горшках. Поэтому Золотая неделя для большинства японцев заключается в неделе активного отдыха и выездов за город для созерцания цветущей сакуры (японской вишни). Есть и счастливчики среди них. Вы думаете, это те, кому удалось посадить дерево? И да, и нет...
В стране Восходящего Солнца есть поверье, что дерево, посаженное в день Мидори но хи, продлевает жизнь на 10 лет. Но для этого нужны особенные условия: дата праздника Зелени должна совпасть с определённой фазой Луны. И выбор дерева влияет на последующие 10 лет жизни посадившего его человека. Очень непростой ритуал для понимания современного человека, но удивительно похожий на ритуал друидов во время празднования Белтайн.
В России всё проще. Майские праздники - короткие весенние каникулы для детей и взрослых с выездом на пикник и обязательным шашлыком. На сегодня шашлыком называют всё, что приготовлено на костре, углях и приправленное хорошим настроением компании. Поговорим о шашлыках?
Праздник Харпа - месяц Девушек
Исландия знаменита не только вулканами, катаклизмами и сказочно красивой природой. Исландия - это страна древних богов, сказаний и легенд. Одна из которых, о пробуждении бога Одина - покровителя воинов. У скандинавов в прежние времена сезоны отличались от принятых на сегодняшний день - лето и зима. Лето начиналось после 18 апреля в третий или четвёртый четверг, точную дату высчитывали жрецы по лунному календарю. Один пробуждался в день Харпа - лето начиналось с подношений, гуляний и выбора самой красивой девушки Исландии. Месяц гадания на козьих сливках, сухой траве и ягодах шиповника. Чем занимались мужчины? Конечно же, демонстрацией своей удали и силы. Сила - есть жизнь во всех её проявлениях - сила духа и физическая сила, подкреплённая силой ума, - с такими словами Один вдохнул жизнь в первых людей из ясеня и ивы. По своему образу и подобию...
Древние скандинавы скорее всего оскорбились, если бы их попытались приобщить к ценностям современной цивилизации, но зато гуляли они с размахом. И что особенно приятно, праздник Харпа длился целый месяц - месяц цветов и подарков женщинам. Секрет гадания на сливках доступен не всем, но рецепт сливочного десерта перед Вами. А вот и рецепт.
Диета после поста и прочих диет
"Люди так радуются окончанию поста, что врачи не спят несколько суток" - в таких словах А. Чехов признался своему другу - художнику В. Серову. Так было раньше, так есть и сейчас. Проблемы со здоровьем от последствий переедания бывают разной степени тяжести, решения тоже разные - от глотания таблеток в домашних условиях до госпитализации в больницу под неусыпный медицинский контроль. И так из года в год, но назвать сие явление "традицией" не хочется.Точно так же и диетами, которые значительно ослабляют организм во время очередного модного эксперимента по улучшению своей внешности и быстрому похудению. Результат и в том, и в другом случае похожий.
Весна - время пробуждения сил природы и всего живого, включая и человеческий организм, время, когда можно реально улучшить состояние своего здоровья. Варианты оздоровления различные - от лечебных диет до очищения организма, и, главное, очищения печени.
Почему бы не сделать перерыв на это время от лекарств и прочей химии? Сделайте себе Подарок - ведь скоро лето, пляж и солнце. Разве Вам нужны возможные осложнения со здоровьем во время отдыха? К отпуску нужно готовиться заранее - и это правильно. А если Вам стало грустно - включите музыку и сварите хороший кофе.
Посты, диеты и праздники
После Великого поста всегда наступает светлый праздник Пасхи. После каждого поста в любой религии мира наступают дни радости и конечно, сытости. Рады все: и те, кто соблюдал пост, и те, кто сидел на диете в это время. Первых значительно меньше, вторых больше. Потому что есть существенная разница между постом и диетой, кратко и доступно сформулированная митрополитом Кириллом. Любопытно, что в период экономического кризиса, часть ранее постившихся отказалась от его соблюдения в тяжёлые времена. Ответы опрашиваемых сводились к тому, что людям, у которых нет "свободных финансовых ресурсов", не до поста. Посудите сами:
- в кино надо ходить - быть в курсе новинок кинопроката, не быть же "белой вороной" (ну и материально поддержать создателей фильмов);
- в кафе тоже надо ходить - хоть по пятницам. Отдыхать же надо хоть раз в неделю (тоже понятно, да и материально поддержать владельцев кафешек и прочих заведений);
- скоро лето, надо вспомнить не только об обновлении гардероба, но и пляжном сезоне - походить в спортзал (это тоже нужно, да и как не помочь продавцам и тренерам материально за то, что они попытаются сделать нас краше).
Мята, ментол и свежее дыхание
Мятная жвачка, ополаскиватели, спреи для улучшения дыхания - все они содержат ментол, химический аналог натуральной мяты. Мята-растение обладает не только известным освежающим эффектом, но и охлаждающим, снимающим психическое напряжение мужчин, детей и женщин. У мужчин особенно.
Мята так охлаждает мужской организм, что они "остывают". Не случайно, на протяжении веков мяту в обязательном порядке давали солдатам. Подробно описывает меню воинов Александра Македонского его историк: "мяту и гарлик (чеснок)надо давать в пищу постоянно". Одна охлаждает мужские желания, другой оббезараживает в пути - спасает от болезней. Это лишь одно из многих упоминаний о "мятном эффекте" известного растения. Удивлены, что ничего "такого" не замечали за собой? И правильно.
Если ни на кого не действует мятная продукция из ассортимента аптек и магазинов, то вывод один - натуральной мяты там нет, а что же есть? Увы, только химия. Жевательная резинка тоже нужна в гигиенических целях, если она не становится для Вас привычкой или жвачкой. А про натуральную мяту не забывайте - например, в подростковом возрасте чашечка мятного чая с мёдом на ночь... сны будут красивы и не тревожны. А вот и рецепт.
Белый шоколад прилагается
В Японии началась Белая неделя - неделя белого шоколада и кружевного белья. Белый праздник появился в Стране Восходящего солнца в 1963 году и уже сумел потревожить устои японского общества. Вы думаете я шучу? Да нет, ситуация там врагу "не позавидуешь".
Дело в том, что дарить в этот праздник можно всё, от шоколада до золотых украшений, желательно белого цвета. Но только женщинам. Тяжелее всего мужчинам. Ежегодно они проходят испытание под названием "угоди своей любимой". Заключается оно в том, что нужно умудриться подобрать подружке подходящее по размеру и форме нижнее бельё. Не угадаешь, быть беде... Об этом свидетельствует статистика разводов в Японии - их пик приходится на Белый праздник. Неоднозначный праздник, как ни крути.
Более того, он является частью другого, уже известного в России - Дня Святого Валентина. Только в Японии у него иной колорит - женщины дарят мужчинам подарки. Но и это ещё не всё. Всё гораздо сложней - подарки мужчинам дарят на основании их подарков женщине, сделанных год назад на Белый праздник. Сами понимаете, без учётных записей тут не обойтись. Правило лишь одно - чем дороже, тем лучше.
А Вы говорите - Японцы! Но мне их почему-то не жаль. "Всяк сходит с ума по своему". Есть в Японии и другие праздники, традиционные и некоммерческие. Пусть они едят "суси" и пьют чай "Сенча", если не могут радоваться хорошему шоколаду. А пока рецепт горячей закуски из морепродуктов - просто и вкусно.
Молюски на службе Отечества
Свершилось! Молюски приняты на работу в штат водоканалов России. Да, те самые молюски, живые организмы, обитающие в пресной воде. Завершились испытания учёных био-химиков ООН в содружестве с биологами России по внедрению молюсков в систему по обеспечению безопасности питьевой воды.
Учёные давно знали, что молюски обладают особенной, точнее сказать, молниеносной реакцией на любые химические реагенты в воде. Всё просто: при попадании химии они испытывают своего рода "кардиотонический шок", который светлые головы науки научились фиксировать - это сигнал опасности. На сегодняшний день нет более быстрого определения чистоты воды водоканалов.
Молюски живут 12-15 лет, не требовательны к пище, если вода соответсвует их требованиям качества, которые соответствуют всем нормам Евросоюза и России. Событие незаурядное, хоть и малоосвещаемое в прессе, только упоминания. А зря, это одно из немногих удачных завершений проектов, пример реальной отдачи науки для улучшения жизни человека. Но есть и любопытные сведения, которые никак не освещала пресса - в питьевой бутилированной воде, от известных производителей, купленной из ассортимента супермаркетов и магазинов, молюски вели себя вызывающе. А именно, они впали в вышеописанный "кардиотонический шок" и выходить из него отказались.
Может, молюски устали? Пока Вы размышляете, предлагаю рецепт, изысканный рецепт прохладительных напитков, полезных и вкусных.
Про еду